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가장 특이한 통조림

가장 특이한 통조림


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자연 재해가 우리에게 닥치거나 사회 경제적 상황이 더워지면 사람들은 오랜 시간 통조림 식품 통조림으로 변합니다. 그들은 대량 구매, 선반 비우기 또는 오래된 주식 열기를 시작합니다. 선진국도 예외는 아닙니다. 예를 들어 미국에서는 허리케인 샌디가이 카테고리의 음식을 매우 유명하게 만들었습니다. 보존은 음식을 매우 오랫동안 보관할 수 있기 때문에이 음식을 요리하는 기술 때문입니다. 통조림 식품은 비상 사태 나 대격변시에만 요구되는 것은 아닙니다.

프랑스 인 Nicolas Apper는 1809 년에 요리하는이 방법을 발명했습니다. 가격과 이름뿐만 아니라 취향에 놀라기 때문에 더 자세히 이야기합시다.

검은 철갑 상어 캐비어. 이 진미의 126 그램 병은 약 $ 30입니다. 나는 블랙 캐비어가 가장 엘리트 진미 중 하나이며 실제로 세계에서 가장 비싼 통조림 제품이라고 말해야합니다. 캐비어가 "왕의 음식"이라고 불리는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 유럽에서는이 어류 제품에 대해 킬로그램 당 최대 5 천 유로를 지불 할 준비가되어있는 반면 러시아에서는 가격이 더 인도적입니다. 사실, 우리나라에서는 블랙 캐비어가 대다수의 소비자에게 제공되지 않습니다. 그러나 러시아는이 엘리트 제품의 소수 수출국 중 하나입니다. 통조림의 높은 비용은 매년 설명 할 수 있습니다-매년 카스피해의 철갑 상어 수가 감소합니다. 결과적으로, 진미가 점점 더 희귀 해지고 있습니다. 2003 년 러시아는 공식적으로 블랙 캐비어의 상업적 생산을 금지했습니다. 결과적으로 철갑 상어 인공 번식 공장이 전국에 나타났습니다. 후속 보존을위한 엘리트 제품의 주요 공급 업체는 바로 그들입니다. 이러한 공장에서 생산 된 캐비어는 공식적으로 판매 할 수 있습니다.

조개류 아발론. 이 식용 조개는 멕시코, 일본 및 캘리포니아의 해안 해역에서 발견됩니다. 바다 생물의 껍질은 그 모양이 인간 귀와 비슷하기 때문에 종종이 종이라고합니다. 조개 고기는 절묘한 진미로 간주되며 통조림뿐만 아니라 날로 소비됩니다. 그러나 진미의 즐거움을 위해 많은 돈을 지불해야합니다. 이것은 연체 동물이 바다에서 수확 될뿐만 아니라 인위적으로 재배된다는 사실에도 불구하고 있습니다. Calmex 회사는 전복으로 통조림을 생산하는데, 그 비용은 약 $ 120입니다. 이 가격으로 구매자는 총 무게가 거의 반 킬로그램 인 조개류 3 마리를 받게됩니다. 전복 고기는 음식에 사용될뿐만 아니라 껍질은 보석을 만들기에 좋습니다.

중국 검은 송로 버섯. 우리 중 많은 사람들에게 송로 버섯은 초콜릿과 밀접한 관련이 있습니다. 그러나 진정한 미식가들은 송로 버섯이 맛있는 버섯이라는 것을 알고 있습니다. 그들은 너무 비싸서 희박한 해에 문자 그대로 금과 비슷합니다. 세계에는 여러 종류의 송로 버섯이 있습니다. 블랙 차이니즈가 가장 접근하기 쉬운 것으로 간주됩니다. 그러나이 경우 "중국어"가 가짜를 의미하지는 않습니다. 유럽 ​​종에 비해 저렴한 비용은 중국이 엘리트 버섯의 대량 수확에 반영되는 우수한 조건을 제공하기 때문입니다. 현지 제품은 유럽으로 수출되며 통조림 식품도 생산됩니다. 판매중인 신선한 송로 버섯을 찾기는 어렵지만 통조림 형태로 더 일반적입니다. 버섯을 항아리에 담기 전에 껍질을 벗기고 맛을 독창적으로 유지하기 위해 주스와 소금이 제품에 첨가됩니다. 이러한 보존 비용은 캔당 약 $ 64입니다.

푸 아그라. "지방간"이라는 문구는 언뜻보기에는 무섭지 만, 이것은 세계적으로 유명한 프랑스 음식 푸 아그라의 번역이 문자 그대로 들리는 방법입니다. 이 유럽 국가에서는 그러한 제품의 대부분이 생산되며 대부분의 곳에서 소비됩니다. 그러나이 요리는 프랑스에서 전혀 발명되지 않았습니다. 이집트인은 오리와 거위를 특별히 먹이는 첫 번째 사람이었습니다. 따라서 새들은 매우 크고 지방이 많은 간을 발달 시켜서 진미의 기초가되었습니다. 푸 아그라는 외형 적으로 페이트와 비슷하지만 요리 방법이 다릅니다. 제품은 또한 일관성과 섬세한 크림 맛으로 구별됩니다. 푸 아그라는 종종 통조림 형태로 판매됩니다. 간 "블록"이 분리 된 전체 조각 또는 다진 고기 일 수 있습니다. 푸 아그라로 자신을 만족 시키려면 통조림으로 약 50 파운드를 요리하십시오. 그리고 진미는 냉장해야합니다. 푸 아그라는 정향이없는 특수 나이프로 조각으로 자르고 여전히 따뜻한 빵을 입습니다.

Escargot. 프랑스에서 인기있는 또 다른 진미는 에스카르고입니다. 특이한 이름은 포도 달팽이 접시를 숨 깁니다. 비가 내린 후 프랑스 인들은이 생물들을 자신의 정원에서 바로 모 읍니다. 그리고 사람들은 고대에 달팽이를 먹는 법을 배웠습니다. 중세에서는 그러한 음식이 금식 기간 동안 허용되었습니다. 오늘날 달팽이는 휴일과 저녁 파티에서만 제공되는 진미가되었습니다. 에스카르고를 스스로 요리하는 것은 그리 쉬운 일이 아닙니다. 먼저 달팽이 껍질에서 달팽이 고기를 가져 와서 허브, 마늘 기름으로 채우고 다시 넣으십시오. 통조림 된 escargot의 경우 조리법이 더 단순 해 보입니다. 달팽이에는 매운 국물이 부어집니다. 물 외에 향신료와 소금을 포함하여 완전히 간단 할 수 있지만 일부 허브 보충제도 포함될 수 있습니다. 통조림을 사용하기 전에 국물을 배수하고 달팽이를 흐르는 물로 헹구어 야합니다. 이러한 달팽이는 캔 당 약 $ 60입니다.

밤. 유럽에서는 가을을 종종 밤의 계절이라고합니다. 이시기에 그들은 수확되어 도시에서 향기로운 진미의 냄새를 맡습니다. 밤은 종종 길거리에서 특별한 화로에서 직접 요리됩니다. 이러한 제품은 프랑스에서 특히 높이 평가됩니다. 그리고 그 이유는 그들의 맛뿐만 아니라 접시의 출현 역사이기도합니다. 그들은 목성이 신 님프 님과 사랑에 빠졌다고 말했지만 그녀는 보복하지 않았습니다. 결과적으로 여신은 맛있는 과일과 조각 된 잎이있는 아름다운 나무로 변했습니다. 러시아에서 밤을 먹는 역사는 캐서린 대왕 시대로 거슬러 올라갑니다. 그러나 혁명 후에 진미를 준비하는 요리법은 요리 요리 페이지에서 당연히 제거되었습니다. 그렇기 때문에 밤이 유럽 에서처럼 공개적으로 요리되는 것이 거의 아닙니다. 그러나 아무도 보존을 통해 그러한 특이한 음식에 대해 아는 사람은 없습니다. 밤은 자체 주스와 달콤한 시럽 및 브랜디로 항아리에 넣습니다. 이러한 제품은 약 30 달러이며 밤나무 퓌레도 보존 형태로 판매됩니다.

튀긴 전갈. 우리에게 전갈은 무엇보다도 유독하고 위험한 생물이며 두려움과 혐오감을 유발합니다. 그러나 아시아 에서이 거미는 맛있는 요리입니다. 중국에서는 전갈을 찐 다음 야채와 소스를 곁들인 얇은 평평한 빵에 담습니다. 그들은 아시아의 거미들로부터 케밥 요리법을 배웠습니다-그들은 라임 잎과 핫 칠리 페퍼로 끓는 기름에 튀긴 것입니다. 얼마 전까지 만해도 통조림 전갈이 진열대에 나타났습니다. 항아리에서 이국적인 곤충은 이미 튀겨 져 추가 준비없이 먹을 준비가되었습니다. 열처리는 전갈의 독을 파괴하므로 두려움없이 완전히 먹을 수 있습니다. 때때로이 거미의 맛은 새우와 비교되며 약간 쓴 맛 만 있습니다. 아시아에서는 전갈 고기에 의약 특성이 있다고 믿어집니다. 그러나 유럽에서는 이러한 요리가 때로는 이국적인 맥주 간식으로 사용됩니다.

대나무 벌레. 이 음식은 우리 지역에서도 매우 이례적입니다. 그리고 20 년 전 태국에서 대나무 벌레는 주로 향신료의 형태로 먹었습니다. 그러나 메뚜기의 대규모 침입으로 농부들이 곤충을 잡아서 튀기고 먹기 시작했습니다. 결과적으로 그들 중 일부는 나라에서 일종의 진미가되었습니다. 오늘날 가장 인기있는 형태는 대나무 벌레로 간주됩니다. 태국인들은이를 크기와 상대적으로 빠른 운동 속도로 "입 듀언 익스프레스"라고 부릅니다. 사실, 이들은 벌레가 아니라 풀 나방의 유충으로 태어나고 대나무 줄기 안에 서식합니다. 이전의 곤충이 식물을 잘라서 수확했다면 오늘날 그들은 의도적으로 농장에서 자랍니다. 대나무 벌레는 먼저 기름에 튀긴 다음 칩과 같은 가방에 넣거나 캔에 넣습니다. 이러한 이국적인 진미는 약 4 유로입니다. 벌레를 먹을 때 팝콘 소리와 비슷한 크런치가 들립니다. 그러나이 제품에는 여전히 특별한 맛이 없습니다.

카레 소스에 악어 고기. 일반적으로 스튜로 사용되는 통조림 스튜는 더 이상 누군가를 놀라게하지 않습니다. 그러나 이런 식으로 준비된 악어 고기는 이제 일부 상점의 선반에서 볼 수 있습니다. 사실, 사람들은 피에 굶주린 악어 고기를 오랫동안 먹기 시작했습니다. 싱가포르의 많은 식당에서는 미식가에게 튀긴 악어 고기 조각을 제공합니다. 호주에서는 축제 요리 중 하나가 악어 파이입니다. 미국에서는이 제품을 사용하여 수프를 만듭니다. 이 방식은 태국인들에게 남겨 두지 않았으며, 특히 관광객들을 위해 카레 소스로 악어 고기를 요리하는 법을 배웠습니다. 통조림은 또한 그러한 제품으로 생산되며 11 파운드의 영국 파운드가 소요되며 수출됩니다. 이를 위해 파충류는 특수 농장에서 자랍니다. 악어의 먹을 수없는 부분조차도 사용됩니다-가죽 제품 제조에 사용됩니다. 통조림 악어 고기는 즉시 먹을 준비가되어 있다고 재스민 쌀이 잘 어울린다고 말합니다.

코브라 고기. 사람들이 뱀 고기를 먹는 법을 배웠다는 사실은 누구나 비밀이 아닙니다. 프랑스에서는 그러한 요리가 일반적으로 17 세기까지 인기가있었습니다. 당시 사람들은이 제품이 사람의 외모와 전반적인 건강에 좋은 영향을 미쳤다고 믿었습니다. 작가 마담 드 세 비네 (Madame De Sevigne)는 딸에게 일년에 한 달에 독사 다이어트에 전념하라고 조언했다. 결과적으로 뱀 고기는 유럽인과 미국인의 식단에서 점차 사라졌지 만 아시아와 아프리카에서는 뱀이 현지 요리사에게 바람직한 대상으로 남아 있습니다. 거의 모든 뱀이 음식, 심지어 유독 한 뱀에 적합하다고 믿어집니다. 특별히 처리하고 독 땀샘을 제거하면됩니다. 뱀 요리 중 가장 중요한 것은 코브라 고기입니다. 신선한 요리뿐만 아니라 통조림도 준비됩니다. 결과적으로 이러한 제품은 아시아를 넘어서고 민족적이고 특이한 제품의 선반에서 찾은 다음 맛볼 수 있습니다. 통조림은 약 15 달러입니다.


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코멘트:

  1. Aitan

    무한히 논의 할 수 있습니다.

  2. Kadar

    죄송합니다. 저에게 필요한 것이 아닙니다.

  3. Lundy

    죄송하지만 이 옵션은 저에게 적합하지 않습니다. 어쩌면 더 많은 옵션이 있습니까?

  4. Daizil

    유용한 아이디어에 동의합니다



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