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코냑

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코냑은 코냑 알코올로 만든 강한 알코올 음료입니다. 그 안에 알코올에는 탄닌이 풍부하여 독특한 색과 꽃다발을 얻습니다.

동시에 산화 과정이 발생합니다. 이 제조법을 누가 그리고 언제 발명했는지는 여전히 미스터리입니다. 프랑스 와인 제조사들은 새로운 팅크가 성공한 것을 발견 한 후 오크 배럴에 제품을 운송하고 보관했다고합니다.

코냑의 대량 생산은 프랑스에서 시작되었으며 나폴레옹 군대는 음료에 대한 훌륭한 광고를 만들었습니다. 지난 세기 초 프랑스 정부는 실제 코냑은 엄격하게 지정된 지역에서만 생산할 수 있다고 발표했다.

오늘날이 알코올 음료는 전 세계적으로 인기가 있으며 엘리트 품종의 비용은 수십만 달러로 추산됩니다. 코냑 주변에는 영광스러운 알코올 음료의 잘못된 이미지를 만드는 많은 신화가 있습니다.

실제 코냑은 프랑스 코냑 지방에서만 준비됩니다. 사실, 그러한 지방은 없으며 샤 랑트 부서에는 코냑 도시가 있습니다. 옛날 옛적에 코냑 생산이 실제로 개발되었습니다. 그러나 이제는 공식적으로 인정받는 코냑을 만들 수있는 몇 가지 산업이 있습니다. 그러나 그들은 코냑 자체에 위치하고 있지 않습니다. 이들은 Grande Fine Champagne (Gran Champagne의 100 % 코냑 음료), Petit Fine (Petit Champagne의 알코올), Fine Champagne입니다. 이 모든 음료는 특정 포도 품종을 기준으로 프랑스에서 제조되므로 코냑 브랜드를 합리적으로 보유합니다.

프랑스를 제외한 누구도 코냑을 생산하거나 제품을 호출 할 권리가 없습니다. 소련에서는 한때 비슷한 기술을 사용하여 만든 브랜디를 거의 코냑이라고했습니다. 그러나 1990 년대 후반 러시아는 코냑 브랜드를 국내 제품에도 사용하기로 합의했다. 국내 시장의 경우 키릴 철자에 라틴 단어를 사용할 수 있습니다.

Armagnac과 코냑은 동일합니다. Armagnac은 실제로 코냑과 공통점이 있습니다. 이 음료는 프랑스 식이며 와인에서 증류하여 얻습니다. 그러나 원래 와인 재료의 범위는 훨씬 넓고 증류 장비는 완전히 다릅니다. Armagnac의 특징은이 제품이 재 증류되지 않는다는 것입니다. 코냑 스피릿과 같이 반제품 Armagnac은 새롭고 오래된 오크 통에서 먼저 숙성됩니다. 일부 엘리트 품종은 최대 15 년 동안 또는 최대 50 년까지 숙성 할 수 있습니다. 코냑처럼 노화 후 다른 연령대의 알코올이 혼합됩니다. 그러나 Armagnac에서는 증류수를 추가하여 최종 요새를 얻었으며 코냑은 아무것도 희석하지 않습니다.

코냑이 어두울수록 좋습니다. 처음에는 코냑 영혼에는 일반적으로 색이 없으며 와인이 아니며 맥주가 아닙니다. 그리고 오크 배럴의 노화로 인해 착색이 발생합니다. 천연 알코올은 7 년이 지난 후에도 제대로 보관하면 짙은 호박색을 cannot 수 없습니다. 색상이 변하지 만 같은 정도로 변하지는 않습니다. 시간이 더 걸리거나 다른 정도의 소성 배럴을 교체하는 것이 모든 제조업체가 할 수있는 것은 아닙니다. 따라서 적당한 노화의 코냑이 풍부한 색을 띠면 카라멜이 음료에 추가됩니다. 생산 규칙은이를 금지하지 않으며 소비자는 "어두운"코냑을 더 신뢰합니다.

코냑은 따뜻한 안경에서 마셔야합니다. 때로는 코냑 안경이 서빙하기 전에 증기로 예열되는 방법을 볼 수 있습니다. 실제로, 특별한 필요는 없으며, 용기가 사전 냉각되어 있지 않아야합니다. 안경은 처음에는 실온에 있어야합니다. 음료가 맛과 향을 최대한으로 나타내려면 유리 온도가 20-24도 여야합니다. 그리고 그것을 제공하기 위해서는 손의 온기조차도 충분합니다. 코냑 한 잔을 손바닥으로 쥐고 용기를 몇 분 동안 약간 돌리십시오. 이번에는 음료가 맛을 드러내기에 충분합니다.

코냑은 손을 따뜻하게해야합니다. 이미 언급했듯이 유리를 통해 우리 손의 따뜻함이 음료로 옮겨 질 것입니다. 그러나 코냑은 이미 실온에 저장되어 있기 때문에 필요합니까? 왜 더 따뜻해야합니까? 어떤 사람들은 더 나은 향을 열려면 일반적으로 음료를 10 분 동안 열어 두는 것이 좋습니다. 그리고 그러한 신화가 나타나는 이유는 전혀 어떤 종류의 난방이 아니라 즐거움, 촉각을위한 다른 수용체의 연결에 있습니다.

코냑의 맛을 더 잘 드러내려면 캔들 또는 스피릿 램프로 용기를 약간 예열해야합니다. 이러한 놀라운 음료 제공은 실제로 주목을 끄는 홍보 스턴트입니다. 그리고 가열하면 가벼운 아로마가 휘발되고 뜨거운 알코올 냄새가 증가합니다. 모두가 따뜻한 코냑을 좋아하지는 않습니다. 그리고 다시, 음료의 최적 온도 인 20도를 기억합시다.

코냑은 먹을 수 없습니다. 이 작업을 수행 할 수 있지만 뒷맛 전체에 감사해야합니다. 그런 다음 전문가가 권장하는대로 코냑을 마시는 것이 가장 좋습니다-몇 시간 동안 100 밀리리터의 일부를 작은 한 모금으로 늘립니다.

그런 브랜디 브랜드 "Napoleon"이 있습니다. 나폴레옹 코냑의 존재는 지속적인 신화입니다. 그러나 코냑 분류에 익숙해지면 나폴레옹 병의 비문이 8-12 년의 노화 기간에 대해서만 말하는 것을 알 수 있습니다. 그리고이 단어는 Courvoisier 코냑 하우스 소유자 Guy와 George Simons 덕분에 음료에 나타났습니다. 그들은 VSOP 이후 "나폴레옹"을 다음 수준의 음질로 부르기로 결정했습니다. Courvoisier House가 실제로 나폴레옹의 식탁에 코냑을 공급했다는 사실을 고려할 때, 귀하는 제품에 8 월 고객의 이름을 구체화 할 역사적 권리를 부정 할 수 없습니다.

코냑은 레몬과 함께 먹어야합니다. 실제로이 전통은 소비에트 코냑을 사용한 결과로 나타났습니다. 그 당시 대부분은 저렴하지는 않았지만 특히 높은 품질은 아니 었습니다. 음료의 향기가 "버그"라고 불리는 것은 우연이 아니며 날카로운 맛과 알콜 냄새가있었습니다. 결과적으로 레몬은 그러한 부정적인 효과를 밝게하는 데 완벽했으며, 이는 알코올 음료의 모든 단점을 강한 맛으로 방해했습니다. 비슷한 습관은 코냑에서 초콜릿 과자를 먹는 것입니다. 그리고 진실은 좋은 코냑은 반주가 필요하지 않으며, 그 자체가 유기적이라는 것입니다. 제품이 좋을수록 사람에게 더 많은 감각을 줄 것입니다. 이 모든 것이 추가 변장을 요구하지 않습니다. 그럼에도 불구하고 코냑 간식 선택에 대한 몇 가지 권장 사항이 있습니다. 짠 카나페를 사용하면 음료에 얼음과 과일 및 과자가 희석되어 제공됩니다. 그러나 이러한 모든 조합은 엘리트 및 희귀 코냑과 함께 사용할 수 없습니다. 당연히, 정교한 프랑스에서는 레몬으로 코냑을 먹는 것을 들어 본 적이 없습니다. 이것은 야만적입니다!

코냑은 매우 건강합니다. 사실,이 신화는 그 자체의 이론적 근거가 있습니다. 그러나 한 가지 사실입니다. 실제로 치료 효과는 치료 용량을 사용하는 것입니다. 많이 사용하면 치유 효과가 없습니다. "의학"의 질 또한 중요합니다. 장점은 무엇입니까? 의사들은 음료에 식중독의 영향을 완화시킬 수있는 탄닌과 탄닌이 포함되어 있다고 말합니다. 또한 코냑은 몸에 비타민 C를 유지하는 데 도움이되며 레몬과의 병용이 적절할 경우 감기와 독감으로부터 몸을 보호하는 데 도움이됩니다. 따뜻한 물 한잔과 함께 코냑 한 티스푼만으로도 예방할 수 있습니다. 코냑은 위액의 생성을 도와 소화를 자극하고 장의 경련을 감소시키는 것으로 알려져 있습니다. 소량의 고귀한 음료는 혈관 확장 및 경련 방지 효과가 있습니다. 코냑의 작은 술은 두통과 치통을 줄일 수 있으며 음료는 탄닌, 플라보노이드 및 기타 추출물 제품으로 인해 항 염증 효과가 있습니다. 이 알코올은 혈액 순환을 증가시켜 활력을 유발하고 정신 활동을 증가시키고 효율성을 증가시킵니다. 코냑은 특히 커피와 잘 어울립니다. 그러나 코냑 (당뇨병, 고혈압, 담석증) 사용에는 금기 사항이 있습니다. 어쨌든 치료를 다시 알코올 음료를 마시기위한 변명으로 바꾸어서는 안됩니다.

코냑은 특수 저격수 안경에서만 마셔야합니다. 이 안경은 정말 인기가 있었지만 이제는 패션이 바뀌 었습니다. 최근에는 "튤립"과 같이 약간 다른 모양의 안경이 점점 인기를 얻고 있습니다. 그들은 더 높고 목이 더 좁습니다. 줄기로 그러한 안경을 들고 목을 통해 향기를 즐길 수 있습니다. 그것의 좁음은 코냑의 향기를 더 잘 집중시킬 수있게합니다. 특수 코냑 안경과 팁이 아닌 안경이 있습니다. 모두 생명권이 있습니다.


비디오 시청: 양주위스키 원료의 정체. 위스키 왜이렇게 비싼걸까? (칠월 2022).


코멘트:

  1. Pascal

    그리고 당신은 그것을 원하는 유일한 사람이 아닙니다

  2. Parnel

    훌륭한 메시지 축하)))))



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