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피자

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이 이탈리아 요리는 오랫동안 전 세계를 정복했습니다. 토마토가 유럽으로 수입되기 시작한 1522 년 나폴리에 피자가 처음으로 등장했습니다.

그리고 피자는 1990 년대 초에 서양의 모든 것에 대한 유행에 휩싸인 우리 지역에왔다. 그러나이 인기있는 요리에 대한 많은 신화가 있습니다.

피자는 간단한 요리입니다. 사실, 정말 맛있는 피자를 만드는 것은 매우 어렵습니다. 피자가 채워진 평평한 평평한 케이크라고 생각하는 것은 실수입니다. 올바른 옥수수 반죽을 찾는 것이 중요합니다. 어떤 사람들은 둥근 피타 빵을 사용하려고하지만이 옵션은 부드럽습니다. 종종 상점에서 피자 블랭크 또는 기성품을 구매하도록 제안합니다. 그러나 실제로 우리는 다른 제품에 맞지 않는 거친 반죽으로 만든 평평한 케이크에 대해 이야기하고 있습니다. 그리고 슈퍼마켓에서 제공하는 특별한 피자 반죽도 모호한 품질입니다. 채우기는 맛있을 수 있지만 피자는 훨씬 더 많습니다. 나쁜 반죽은 접시의 전체 인상을 번질 것입니다.

실제 피자는 피자 가게에서만 제공됩니다. 소비에트 연방에 방금 등장한 피자 집은 서구 생활의 진정한 섬이었습니다. 거기에 제공된 피자는 신성 해 보였다! 그러나 오늘 우리는이 요리에 익숙해졌으며 품질을 더 잘 이해하기 시작했습니다. 모든 피자 가게가 좋은 피자를 만드는 것은 아닙니다. 집에서 고객에게 전달되는 접시의 버전이 일반적으로 기관 자체에서 직접 제공되는 것보다 나쁘다는 점에 주목하는 것이 흥미 롭습니다. 그리고 많은 피자 가게는 빵을 굽지 않은 반죽, 가난하고 적은 양의 고전적인 방식으로 실망합니다. 집에서 요리? 그리고 이것은 많은 옵션이 아니며, 수많은 실험 후에도 여전히 소화 가능한 것을 요리 할 수없는 요리사가 있습니다.

실제 피자에는 치즈, 토마토 및 허브가 있어야합니다. 이것은 고전적인 마가리타 피자의 구성입니다. 전설에 따르면 나폴리 요리사는 1889 년 사보이의 마가렛 여왕을 위해 준비했습니다. 재료는 이탈리아 국기의 색상에 따라 선택되었습니다. 모짜렐라는 흰색, 토마토는 빨간색, 바질은 녹색이었습니다. 이 맛있는 요리에 대한 많은 새로운 요리법이 나중에 등장한 것은 "마가리타"에 기초한 것이었다.

피자에는 토마토와 햄 (소시지)이 들어 있어야합니다. 피자 토핑은 당신이 좋아하는 것이 될 수 있다는 것이 일반적입니다. 그러나 해산물 플래터에는 어떤 종류의 소시지 또는 햄이 있습니까? 토마토는 피클, 올리브 또는 피망으로 쉽게 대체 할 수 있습니다. 치즈는 하나의 구성 요소 만 일정하게 유지됩니다. 일반적으로 피자에는 고기 또는 해산물이 조각으로 자르고 버섯이있을 수 있습니다. 강판 또는 다진 야채, 아마도 녹색도 거기에 추가됩니다. 이 모든 것은 치즈로 덮여 있습니다. 향신료를 잊지 마십시오. 특별한 조미료가 없더라도 분쇄 후추가 도움이 될 것입니다. 그리고 소스로는 보통 케첩이나 마요네즈가 사용됩니다.

피자는 모든 사람에게 제공되지 않는 음식입니다. 그래서 식당에서 준비된 피자에 대해 이야기 할 수 있습니다. 서양에서는이 요리가 오랫동안 민주적이고 일상적이되었습니다. 결국 피자를 직접 요리하기 위해 특별한 제품 세트가 필요하지 않습니다. 오래된 치즈, 소시지 및 토마토 조각으로 충분합니다. 그런 세트에서 저녁 식사를 요리 할 수 ​​없습니다. 쓰레기통에 밀가루, 효모 및 피자에 필요한 다른 재료가 있으면 손님에게는 풍성하고 맛있는 요리가 제공됩니다.

피자는 가난한 사람들의 음식입니다. 원래 그렇습니다. 결국 가난한 사람들이 이용할 수 없었던 몇 가지 제품을 케이크에 넣는 것이 매우 편리합니다. 더욱이, 케이크의 가장자리에 피자를 붙잡을 수 있었기 때문에 칼 붙이 없이도 할 수있었습니다. 그러나 가난한 사람들 만이 피자를 먹는다고 누가 말했습니까? 이탈리아의 아그로 폴리 (Agropoli) 도시에서는 8 천 유로에 달하는 그런 요리를 만들었습니다. 훌륭한 피자는 엘리트 레미 마틴 코냑, 호주 붉은 소금, 랍스터 캐비어, 참치 및 랍스터를 사용하여 만들어집니다. 그러나 그런 요리의 부유 한 팬들 사이에서 "럭셔리"가 더 높이 평가됩니다. 이 피자는 뉴욕 레스토랑 중 하나에서 제공됩니다. 가난한 사람들은 분명히 1000 달러짜리 "일반적인"요리를 감당할 수 없습니다.

오른쪽 피자는 둥글고 열려 있으며 얇은 빵 껍질에서 요리해야합니다. 사실, 고전적인 나폴리 요리법 만이 유일한 것은 아닙니다. 예를 들어, 피자라는 taglio가 있는데 말 그대로“피자 조각”으로 번역됩니다. 이 접시는 큰 직사각형 베이킹 트레이에서 요리되어 조각으로 판매됩니다. 닫힌 피자도 있습니다. 이탈리아에서는 "calzone"또는 "trouser leg"라고합니다. 모양은 수목 모양이나 만두와 비슷합니다. 초승달 모양의 파이 모양의 피자도 있습니다. 미국은 폐쇄 피자를 만드는 고유의 전통을 가지고 있습니다. 박제 된 피자는 반세기 전에 거기에 나타났습니다 (문자 그대로-채워진 것, 채워진 것). 이 접시에는 우리의 평소 케이크와 비슷한 최고 빵 껍질이 있습니다.

실제 피자는 고객 앞에서 준비해야합니다. 사람들은 피자를 주문할 때 무엇을 모른다고 두려워합니다. 그러나 고객에게 피자를 배달하는 것은 집이나 직장에서 바로 얻을 수있는 가속화 된 방법 일뿐입니다. 대부분의 피자 가게에서는 제품 준비 기술을 신중하게 따르므로 품질이 보장됩니다. 따라서 요리사의 영혼 위에서는 것이 전혀 필요하지 않습니다. 그는 그러한 경계없는 통제 없이도 놀라운 결과를 줄 수 있습니다. 그리고 그 과정에서 누가 갓 준비한 맛을 낸 피자를 반 식용 반제품으로 바꾸는가?

피자는 어린이에게 적합하지 않습니다. 피자는 건강한 식생활 계획의 일부가 될 수 있습니다. 결국이 음식은 영양가가 높으며 특히 십대에게 중요합니다. 14-18 세 미국 어린이의 경우 피자는 10 % 포화 지방 및 나트륨, 11 % 칼슘 및 티아민, 9 % 단백질 및 인을 제공합니다. 피자는 2-18 세 어린이를위한 칼슘, 단백질 및식이 섬유의 4 대 공급원 중 하나입니다. 최고의 피자, 특히 영양이 풍부한 피자를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 통 곡물, 지방이 적은 치즈, 살코기 및 더 많은 채소를 사용하여 더 얇은 빵 껍질을 만드는 것이 좋습니다.


비디오 시청: 최자 형 혼자 피자에 치즈스틱까지 야무지게 먹는 최자로드2 경리단길 피맥 (칠월 2022).


코멘트:

  1. Pachu'a

    내 생각에 당신은 오류를 범하고 있습니다. 논의해 봅시다. PM에 나에게 편지를 쓰십시오.

  2. Kajiramar

    Bravo, this very good thought has to be precisely on purpose

  3. Ewert

    나는 당신이 틀렸다고 믿습니다. 확실해. 이것에 대해 논의합시다.

  4. Rahimat

    사과하지만 당신이 틀렸다고 생각합니다. 오후에 저에게 편지를 보내십시오.

  5. Tygoshura

    나는 그것에 동의하지 않습니다

  6. Prescot

    네 진짜로 요. 나는 위의 모든 것에 가입했다. 이 질문에 대해 논의합시다. 여기 또는 오후.



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